Le vieux Damas s'anime pour les festivités du Ramadan | Le Poste de Jérusalem

Au cœur du vieux Damas, à l'approche de l'appel à la prière du Maghreb le premier jour du Ramadan, les rues de la capitale syrienne se transforment en une tapisserie de vie et de mouvement, tandis que les arômes d'épices et de plats traditionnels s'élèvent des cuisines des petites maisons et des restaurants anciens.

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Le Ramadan à Damas est un mois de jeûne et une expérience sensorielle, spirituelle et sociale plus large, alors que les parfums, les couleurs et les mélodies s'entremêlent pour créer un tableau de Ramadan distinct qui préserve l'authenticité et le patrimoine de la ville.

Umm Ahmed, une femme de 50 ans du quartier d'Al-Shaghour à Damas, a déclaré à The Media Line : "Le Ramadan à Damas a une saveur qui ne ressemble à nulle part ailleurs. Même l'odeur des rues avant le Maghreb nous donne le sentiment que nous vivons un moment spécial qui n'arrive qu'une fois par an".

A l'aube, la ville commence à tisser son rythme habituel du Ramadan. Les rues sont presque vides pendant la journée, tandis que l'activité reprend après Asr en préparation pour l'iftar. Dans chaque foyer damascène, les rituels coutumiers de l’iftar sont soigneusement préparés, car les aliments traditionnels sont transmis de génération en génération et deviennent partie intégrante de la mémoire collective du Ramadan.

Parmi les aliments et les boissons qui distinguent le mois sacré du reste de l’année figurent le tamari, le na’em, la réglisse (araq sus) et le tamarin. Ces noms sont des aliments qui rappellent aux Damascènes leur passé et leur...
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